Корзина
297 отзывов
Спешите!! Лучшие цены на спорт пит в мешках!!ВЫГОДНО КУПИТЬ!!!
Мальтодекстрин, быстрые углеводы., фото 2
Мальтодекстрин, быстрые углеводы., фото 2
Мальтодекстрин, быстрые углеводы., фото 2

Мальтодекстрин, быстрые углеводы.

Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

 Главным сырьем при изготовлении мальтодекстрина является кукуруза и рис. Мальтодекстрин легко растворяется в воде, имеет свойства сгущения, тормозит кристаллизацию сахара, имеет эффект стабильного пенообразования. Обладает хорошей эмульгируемостью. Влияет на формообразование продукта, регулирует его структуру, низкое свойство всасывания влаги, способствует распаданию продукта на части, повышает свойства формования, предохраняет продукт от изменения формы, улучшает внешний вид продукта.

Мальтодекстрин имеет в составе кислотоупорную соль и компоненты, которые обладают свойством жаростойкости. Он легко всасывается в человеческий организм, может выступать в качестве сырья для детского питания и питания для спортсменов. Так как мальтодекстрин обладает различными специфическими свойствами, в последние годы этот продукт получил широкое применение в пищевой промышленности. Таким образом, можно сказать, что мальтодекстрин является идеальной пищевой добавкой для продуктов, когда требуется улучшить те или иные их потребительские свойства. Мальтодекстрин – широко используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, при изготовлении приправ и соусов, продуктов быстрого приготовления, в производстве напитков, в молочной промышленности, при изготовлении мороженого, в детском питании, диетическом питании и др.

Улучшает вкусовые качества и внешний вид хлебобулочных и кондитерских изделий. Мальтодекстрины представляют собой многокомпонентную смесь D-глюкозы, мальтозы, мальтотриозы и полисахаридов. По внешнему виду это порошок белого цвета снейтральным или чуть сладковатым вкусом. Получают мальтодекстрины путем частичного гидролиза крахмала кислотами либо гидролитическими ферментами с последующей очисткой, концентрацией и сушкой. Степень гидролиза крахмала определяет углеводный состав, который обеспечивает разнообразие функциональных свойств мальтодекстринов, и характеризуется показателем D.E - "декстрозный эквивалент.

Состав:Мальтодекстрин-белки-0,жиры-0,углеводы-99%:энергетическая ценность 380 ккал.

Состав кукурузного крахмала белки – 1 г жиры – 0,6 г углеводы – 85,2 г вода – 13 г органические кислоты – 30 г ненасыщенные жирные кислоты – 0,1 г пищевые волокна – 0,2 г сахариды – 83,5 г крахмал – 1,7 г зола – 0,2 г Минералы в мг: калий – 1, кальций – 20, магний – 8, натрий – 17, фосфор – 20. Калорийность 100 г кукурузного крахмала – 328,9 ккал.Польза кукурузного крахмала: Кукурузный крахмал активизирует формирование мышечной массы, питает нервные клетки. Кукурузный крахмал не содержит глютен, поэтому его можно употреблять тем людям, которые придерживаются безглютеновой диеты. Противопоказания Противопоказанием к употреблению кукурузного крахмала является индивидуальная непереносимость данного продукта (кукурузы).

Страна производительКитай
  • Цена: 186 руб./кг
Добавить отзыв
Отлично
1 отзыв100% положительных
  • Сергей Козлов
    Отлично

    Качество отличное и цена тоже. Всем рекомендую.

social-icon
social-icon
social-icon
Loading...